Qan təzyiqinə nəzarət etməyin bir neçə yolu olsa da, pəhriz mühüm rol oynaya bilər. 
Xarici mətbuat xəbər verir ki, bənövşəyi kartof qan təzyiqi və şəkərin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir.
Bu rəngli kartofları pəhrizinizə əlavə etməyin bir çox faydası var. Bənövşəyi kartof qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salır. Bu, ümumi sağlamlığınız üçün vacibdir, çünki davamlı olaraq yüksək qan şəkəri səviyyəsi diabet, insulin müqaviməti, çəki artımı və s. kimi problemlərə səbəb ola bilər.